“吃在蕲春”的启示 [复制链接]

11日至12日，记者随省联合调查组到黄冈调研食品安全创建工作。令人称奇的是，无论在黄冈市区，还是在浠水，当地干部工作座谈时都提到这样一句话，“走，到蕲春吃饭去。”

这句“广告词”不是推销蕲春的饭菜有多香甜，而是从另一个侧面赞扬当地饮食安全。

湖北在全国率先提出创建食品药品安全示范省，这一重要民生工程正艰难推进。被黄冈市全面推广的蕲春经验，引起省里高度关注。

2007年，蕲春县开始创建国家级食品安全示范县，探索欠发达地区食品安全工作新路。

蕲春开始实施豆制品小作坊集中监管。以前一些豆制品小作坊人畜共住，有时使用霉变黄豆也难以发现，加上污水横流，蚊虫泛滥，影响食品安全、群众健康。

县政府投资400万元建造了豆制品集中加工区，26家小作坊各居一间门店独立作业。加工区内还设有检测所，随时抽查黄豆和豆腐质量。

小作坊主杨发文说，加工区生产环境比以前好很多，监管更严格，不敢“造次”。

县城漕河四路有条餐饮街，62家餐饮企业门店上都贴一张脸型，分为笑脸、平脸和苦脸。

胖姐酒家最近被评为“笑脸”。老板娘徐小琴说，她把家用油全部改成了瓶装色拉油，“笑脸”也给她家拉来了不少生意。

县政府引进企业投资3000万元建成学校粮油配送中心，教育局派人常年驻点监管，销往学校的粮油产品包装都印有“学校专用”字样，全县十几万师生饮食安全得到保障。

此外，投资500万元建立机械化定点屠宰场，投资300万元建立农产品质量安全检测中心等。

蕲春县副县长魏乾安介绍，县政府带动社会资金1亿元建设十大食品安全工程，4年来全县没有发生一起食品安全事故，获得“国家食品安全示范县”称号。

去年，黄冈开始在全市复制蕲春经验，推进豆制品集中加工、生猪定点屠宰、农产品检测、餐饮一条街、学校粮油配送中心、餐厨垃圾处理等六大工程建设，并进行量化考核，定期督察通报，给每个县市排名。

排名第二的浠水县引人注目。该县投资1200万元建设豆制品加工中心，为全县58所学校统一配送粮油，投资320万元建成农产品质量检测中心，还引进广州一家新能源企业实施餐厨垃圾处理工程等。

蕲春经验带给我们什么启示？

首要一条，就是人民群众健康高于一切的食品安全理念。

食品安全涉及到农业、质检、工商、卫生、食品药品监管等十多个部门，其中食品药品监管局负责综合协调职责。“如果主要领导不重视，仅靠食品药品监管局一个部门来协调，食品安全这面旗帜是舞不起来的。”蕲春县食品药品监管局局长王善雄说。

部门整体联动是重要抓手。

来源：湖北日报