烧烤是人们特别爱吃的休闲小吃。10年前，中国的烧烤却因口味平淡，品种单一，小打小闹等一直形不成规模，提升不了档次。但在10年前即2001年，兴鑫食品冯兴才的一篇《脆香烧烤风味浓，谁吃谁叫绝》的报道，犹如一道闪电，划破了烧烤小吃沉睡千年的天空；犹如一声惊雷，激发了人们对烧烤的创富热情。10年后的今天，中国各地到处都有兴鑫脆香烧烤(www.xxsp518.com)的投资者的踪迹，而且烧烤店还开上了规模和档次，投资几万，几十万，甚至上百万的比比皆是。就是资金紧张的小本经营也只要万多元就可开个烧烤小店，投资几千元开一个流动烧烤月利都在万元以上。这种火爆局势经久不衰，好多兴鑫脆香烧烤店成了当地的一道亮丽的风景。绝大多数参加兴鑫烧烤培训的学员都成为当地的一方财神，生意火爆无比。真是一方水土养八方人。
创业失败炼就绝活
提起兴鑫烧烤，人们自然而然就会想起兴鑫食品的掌门人冯兴才。重庆人士冯兴才是一个创业路上的沉浮者。10多年前他家财散尽，山穷水尽，从2001年起至今，他却成了红极一时的兴鑫食品特色小吃培训掌门人，兴鑫脆香烧烤的领军者，授徒数千，艺传九州；八方热土创富精英大展宏图。这个可喜的成功背后却还有一段动人的故事。
冯兴才下海经商亏损几百万元，为了生计，他带着妻子和小孩辗转几省，投资过服装，养殖等都因种种原因失败而告终。当他身上只剩下仅有的12.5元钱时，冯兴才决定只有背水一战了。于是东跑西找，最后认定只有靠做小本生意才能稳当赚钱养家糊口的事实。通过考察，觉得做烧烤是一个小本投资不错的选择。于是就由12.5元起家，卖肉烤起了羊肉串。由于没有经验，烤出的羊肉串口味很是一般，加之是新手，第一天只卖了3串。一家人在外面要吃饭，要生活，眼看别人的烧烤生意火爆的很，自己却很少有人问津，即使卖也只是1串2串地卖。他老婆在一旁看得十分着急，冯兴才却劝说老婆急也没有用，再想想办法。通过对比找出了生意差的主要原因，那就是口味不好。
冯兴才的结论是假如提高了烧烤技术，销路肯定是没有问题的。夫妻两统一意见后，妻子范梅却悄悄地卖掉了项链，把钱交给了冯兴才。冯兴才感动得流下眼泪发誓一定要学到真技术，烤出个名堂来。慕名千里找到一个四川烧烤师傅学习的烧烤技术，使他的生意的确好了起来，每天一二百元的生意总算解决了他一家人的生活问题。但一想到还有几百万元的债务那还得支招。于是又打回老家重庆拜师，北上新疆，内蒙等地学艺，功夫不负有心人，通过多个师傅的传教，自己在实践中大胆摸索，综合，总结，提高，创新，终于研究出来了一个荤素都能烤，而且是人人称绝的独家烧烤美食，生意由此天天爆满，有的为吃上他的烧烤还要老远开车来吃﹔有的为吃上他的烧烤一等就是半个小时也无怨无悔。
一时间，冯兴才的烧烤生意火了，各地慕名来学习他的烧烤技术的人也是络绎不绝，为此冯兴才不得不缩小烧烤店规模，并向有关部门申请证照正是走上了烧烤小吃培训之路，成为全国烧烤培训最早的一家技术培训单位。
此后的10年里，他一跃而成为国内特色烧烤大王，特级烧烤师，面馆大王，休闲美食界的领军人物，从脆香烧烤，美果酸辣粉，八碗香果面，特色泡菜面馆，奇味麻辣烫等美食再到失传已久的口口香豆腐，一年一项新技术，一步一个新台阶，带领数以千计的中小投资者踏上了创业成功之路。成功当老板。为此，兴鑫特色小吃培训艺传九州，谁学谁赚。
推陈出新，技精艺绝挫败对手
冯兴才的兴鑫食品技术推广部因脆香烧烤独特的口味，上门求学者那是络绎不绝，电话更是响个不停，回家开店生意红红火火，在2003年就已火爆大江南北，很多来兴鑫食品技术推广部（当时培训部在湖北的蕲春）学习脆香烧烤的学员都赚到了烧烤的第一桶金。但从2003年的3月起便有一些人看到了烧烤小吃业的发展前景，于是也找当地的一些烧烤小贩记录了整理成什么烧烤绝技，也开始了烧烤培训加盟行业。一时间，真真假假，假假真真，搞得一些烧烤投资者分不清东南西北，致使许多投资者上当受骗，血本无归。
眼看着好多的烧烤投资者被骗，冯兴才心里很不是滋味，于是振背急起，从 2003 年底开始，他又特聘四川、重庆有名的烧烤大师，组成一个八人攻关小组，四处考察，反复实践，日夜奋战，虚心听取各地学员在实践中存在的问题和建议意见，去粗取精，大胆地运用现代高科技产品，采用中香料药材为主料，调制出一种“奇异香粉”，2006年再次研究出新方“佳佳洛”直接与各种食品腌制2-25 分钟，穿串即可烤、炸食用。主要特征表现为色泽酱红、金黄色；香气四溢，闻着开胃想吃，口齿留香；入口滑嫩无渣、无异味；回味无穷，食欲大增，能烤出八大风味各类食品 11700 多个。炭烤、电烤、气烤、油炸均可，可承办 200-1200 元的烧烤宴席。随之奇味涮烫新方顶呱爽也研究成功.
“奇异香”、“顶呱爽”、“佳佳洛”每一个新方一出，更让那些冒名者望尘莫及，倒退三步。事实已经证明，凡是学习技术学不到第一流的顶端技术最终会被市场竞争挤垮，等于白学。
兴鑫烧烤技艺绝，创富英雄闯九州
10年来，兴鑫食品的脆香烧烤学员遍及全国各地，他们都以可观的收入赢得了丰厚的回报，成为烧烤创富英雄，以火爆的生意证实了兴鑫特色脆香烧烤培训技术真实，一流。
四川荣县的王先生开了一家川味火锅店，生意异常火爆。然而不到半年，他的周围就开起了大大小小八家川味火锅，麻辣烫店。王先生的店再也没有当初的红火。2002年11月，他看到关于脆香烧烤的介绍，眼前为之一亮，也许这种与众不同的烧烤技术可以为自己的生意带来转机。凭灵感这烧烤技术学后无能是单干还是与火锅一起做生意都会火爆。说干就干，安排好店子事后便坐上了东去兴鑫食品的火车，尝到的，学到的兴鑫烧烤中的酱香烤鱼，酥米排骨，香酥肉串，爆烤龙虾，口口香豆腐等确是好吃，技术独到但不麻烦。他的烧烤店现在每天收入都在三四千元以上至今仍火爆如初。与众不同的兴鑫烧烤食品色泽黄亮，皮酥肉嫩，鲜香可口，回味无穷，香飘数十米，谁吃谁叫绝。江苏苏州的毛先生学习后只花了几千元投资，作了一个流动烤炉加上其它原材料很快备齐，先在一旅游区试做，不到三天因那奇特的口味就吸引了大量的游客和市民食用，以后几乎天天都是排队购买，为什么？用当地人的话说，那就是味美才来吃哦。
湖南娄底的李女士开始不相信湖北、九江能搞出个什么好吃的。看到兴鑫食品的烧烤技术两三年都不敢行动。于是跑到重庆去学习一种油炸的烧烤，结果亏损20000多元。2005年得知兴鑫食品的冯兴才烧烤大师就是重庆人后，就抱着试试看的心情来到了九江培训部，不尝不知道，一尝吓一跳，真后悔当时没有来到兴鑫食品学习烧烤技术。现在李女士的兴鑫脆香烧烤店只要店门一开，一天就是二三千元的收入十分稳定。
来源：千龙网
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