蕲春酸米粉申报地理标志保护产品获国家批准 [复制链接]

    近日，国家质检总局发布2011年174号公告，根据《地理标志产品保护规定》，湖北省蕲春酸米粉经审查合格，批准为国家地理标志保护产品，至此，湖北蕲春县已经拿到3张地标产品“名片”。
    蕲春酸米粉是蕲春名优土特产品。起始于清代嘉庆年间，曾作皇宫御食，史上久负盛名。传承200多年的传统工艺是其长盛不衰的“秘诀”，这种米粉先后经过窖米、窖浆（二次发酵）、滤浆、打粑、焐粑等15道工序精制而成，无需添加食品添加剂，晶莹剔透，酸爽入口，筋道感足，质地柔韧；水煮不糊汤，干炒不易断；可作主食，可充菜肴；风味独特，易于消化，老少皆宜，是人们日常食用、宴请佳肴和馈赠亲朋好友之佳品。作为一种绿色、营养、环保的传统食品，蕲春酸米粉备受消费者青睐，供不应求，远销北京、上海、武汉、深圳等全国30多个大中城市，出口到日本、韩国、东南亚、台湾等国家和地区。
    近年来，蕲春县把申报地理标志保护产品作为“质量兴县”工作的重要抓手，积极推介蕲春名优特产，促进特色产业发展。目前，已有蕲春珍米、蕲艾、蕲春酸米粉3项地域产品，批准实施地理标志保护。另有蕲芹（又名蕲菜）已通过专家评审会审查。（陈爱东 管景）
来源：中国质量新闻网

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