|
|
腊肉是中国的一种特色美食，通常在农历的腊月进行腌制，故称之为“腊肉”。腊肉主要流行于我国南方地区，从鲜肉加工制作到存放，有肉质不变，久放不坏，长期保持香味的特点。
腊肉是黄冈英山特产，每年初冬季节就开始熏制，要吃到春节之后。经烟熏后的腊肉不仅便于保存，而且肉色更加好看，香而不腻，把腊肉放在锅里烹煮，晶莹剔透，香飘十里，勾人食欲，是英山人家平时招待客人摆在席上的主菜！烟熏的腊肉，能杀虫防腐，只要保管得法，一年四季都能品尝。
英山腊肉是农户用野生猪草和五谷杂粮饲养的，是真正的有机黑猪肉。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能，素有“一家煮肉百家香”的赞语。
买正宗黄冈特产，就上淘宝黄冈馆！淘宝黄冈馆，保证原产地！
|
QQ帐号登录
内容互通，快速登录
微博帐号登录
