相传很久以前,大别山一带毒蝎横行,人们为了诅咒,每年阴历二月二,家家户户把和好的面拉成长条,裹成条,扭作毒蝎尾状,油炸后吃掉,称之为“咬蝎尾”,久而久之,这种蝎尾就演变成今天的“麻花”。
还记得它的味道吗?还记得小时候看着炸在锅里还未熟的麻花焦急如焚的样子吗?酥,脆,香,吃了一个又一个,直到只留下手指尖尖残存的余香也不放过!
武穴麻花制作讲究,金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火:富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。麻花热量适中,低脂肪,既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。
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