7鸡蛋
鸡蛋常被用作参考蛋白,是最适合人体需要的、最容易吸收、质量最高的蛋白质。同时作为全卵,营养素非常全面和优质,且富含保健作用很好的卵磷脂。
8奶类(包括牛奶、酸奶、奶酪等)
除了维生素C和铁太少,维生素D偏少以外几乎没什么缺点。最突出的是钙和维生素A丰富。发酵乳制品还含有更多的B族维生素和促进肠道健康的益生菌。
9豆腐
豆腐富含优质蛋白质和钙,而且在制作过程中去除了大部分大豆 异 黄酮,不必担心摄入植物雌激素过多影响孕前激素水平。要注意的是北豆腐含钙最高,南豆腐稍差,内酯豆腐和日本豆腐就不能用来补钙了。
10红肉(含红色内脏)
红肉富含血红素铁、锌等营养素,也是优质蛋白质的来源。动物内脏还富含维生素A、维生素D等多种营养素,但代谢器官富集污染物的能力也超强。相对而言心脏算是最安全的内脏了。肝脏营养密度最高,但风险也最大,建议选用有机肝脏,且不要吃太多。
11贝类(牡蛎、扇贝、花蛤、蛏子等)
贝类含有丰富的优质蛋白质、锌、钙和不饱和脂肪酸,牡蛎更是含锌量排行的佼佼者。缺点是海域污染也会大量富集在贝类中,最好在干净水域的沿海地区吃新鲜的牡蛎。
推荐5款美食
●八宝粥
原料:小米、燕麦、紫米、红豆、芸豆、花生、莲子、桂圆等
关键词:B族维生素、膳食纤维、矿物质
●香菇西兰花
原料:香菇、西兰花、大蒜
关键词:维生素D、B族维生素、胡萝卜素、维生素C、叶酸、维生素K、膳食纤维、抗氧化成分
●海带豆腐炖牛肉
原料:海带、豆腐、牛肉、姜
关键词:海藻胶、碘、钙、铁、锌、优质蛋白质
●酱猪心
原料:猪心
关键词:优质蛋白质、血红素铁、较低脂肪
●韭菜炒牡蛎
原料:韭菜、牡蛎
关键词:胡萝卜素、锌、钙、蛋白质
营养师提示:
饮食平衡更重要
这里要提醒未准爸爸和未准妈咪,不要忘记饮食结构均衡、合理才是最根本的。如果又吃烧烤又喝啤酒,恐怕早就抵消了以上这些食物带来的好处了。即便吃的都是好的食物,比例失调也一样会给身体带来伤害,在膳食平衡的基础上多选用这些食物才能达到目的。