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蕲春县食药监局全力做好高考餐饮保障工作 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-06-24

  又到一年高考时,蕲春县食药监局为做好高考期间的食品安全保障工作,结合我县饮食文化节活动召开,围绕食品安全工作倾全力。

  强化领导、行动早。为确保今年高考工作顺利进行,保障广大师生的饮食安全,该局下达了《2016年高考期间餐饮服务食品安全保障工作实施方案》,成立了高考餐饮服务食品安全保障工作领导组,组长占琰,副组长张志美,成员等九人的工作组,以达到有效地防止和杜绝高考期间食物中毒及传染病的发生。

  严格监管、驻专班。为了保证饮食安全,该局提前介入对定点接待高考集体就餐服务15家单位相关负责人,组织学习培训,建立了《蕲春县2016年高考期间食品安全保障人员联系表》,同时该局还成立了驻点餐饮服务食品安全监督组和流通巡回检查组,分六个驻店专班进驻高考学校食堂和定点餐饮单位,对加工经营场所,根据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规要求,进行全面的食品安全监督检查。

  全面履职、保安全。高考期间餐服务食品安全保障工作全面启动,一是明确责任,该局与高考定点接待就餐单位签订了《蕲春县重大活动餐饮服务食品安全责任书》,明确各自的责任分工。二是全面履职,该局分派6个驻店专班,16名驻点工作人员在6月3日前进驻各自的定点集体就餐服务单位,开展日常督导和检查,主要是从食品安全管理制度的落实、食谱的制定、对食品原料供应商的质资审查、从事食品直接入口的人员从业健康状况、食品加工环境、食品生产加工设备设施、加工场所荤素和生熟食的存放、食品制作的滥用和严禁添加食品添加剂以及每餐菜谱坚持48小时留样等情况进行全程检查督导,确保在高考期间食品安全顺利通过。

  6月6日,县政府副县长张丽萍一行5人对高考期间接待高考的定点餐饮服务单位进行督促和检查,对该局的高考期间食品安全保障工作表示了肯定。
相逢何必曾相识,
               同是天涯伦落人!
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