| hgg20131 |
2014-07-06 08:35 |
【黄冈美食】武穴龙坪油面，传统营养好味道
龙坪油面是一种用面粉、菜籽油、盐制作而成的面食。
细如丝、白如玉、下水不糊汤、捞起不结粑、煮后不断条，形容的正是龙坪镇的传统美食——油面。
何秀炳诗云“东风拂动油麦香，映天碧霞接花黄。龙须细丝挂乡愁，吾梦流连龙之乡。河川湖泽流大江，大江即在吾身旁。奔流到海殇游子，翌年江滩共此乡。”其中龙须细丝即是龙坪油面。
银丝细油面内含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物等营养成份，并含有碳胺素、核黄素、烟酸、维生素E以及钙、铁、锌、硒等微量元素，具有增强细胞活力，改善人脑细胞功能，增强记忆力、抗衰老和预防心血管疾病等作用，是产妇产后催乳、老人健身防病、妇女美容养颜、儿童补充营养的首选珍品，银丝细油面工艺独特，制作考究，亦是居家访有馈赠之佳品，常言：“龙坪油面，相思无限”。
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