鸡蛋是市民餐桌上的家常菜，但是它的保质期有多久，恐怕不少市民答不上来。记者昨日探访发现，不少农贸市场上售卖的鸡蛋没有标注保质期，而超市内标注的保质日期从10天至50天不等，着实让人犯迷糊。黄石市农业局工作人员称，目前国家对鸡蛋等农产品的保质期没有规定统一标准，市民购买鸡蛋后，最好半个月内吃完，否则营养会打折扣。“鸡蛋只要没有变臭应该都能吃。”家住团城山国绣园的李月娥认为，鸡蛋的保质期是2个月左右，放进冰箱的话，保质期会更久。
家住黄石港区的洪小姐，平时一个人在家做饭，每次买一袋鸡蛋可以吃1个月以上。她说，她从来没想过鸡蛋会超过保质期。
在武商量贩团城山店、中商平价文化宫店等超市，记者看到不管是盒装的还是散装的鸡蛋，都标注有生产日期和保质期，不过保质期有10天、30天、50天不等。大多散装鸡蛋条码上的生产日期就是当天的称重日期。
在杭州路农贸市场内，记者发现，零售鸡蛋基本上没有标注生产日期，也没有保质期。在该农贸市场外，卖鸡蛋的郑女士称，她来自蕲春，所卖的鸡蛋很新鲜，一般是头一天产的蛋。
阳新县木港镇玉竹生态养殖场总经理孙玉竹介绍，鸡蛋保质期受气温、湿度等影响，散装蛋在常温下能保存一个多月，若放在冰箱里，保存时间稍长些。夏季保存得好，鸡蛋最多放一个月。
黄石市农业局生产科科长周开敬介绍，目前国家对鸡蛋等农产品的保质期没有规定统一标准，但是鸡蛋不宜久放，放久了蛋清会变清，新鲜程度、营养成分都会受到影响，最好半个月内吃完。周开敬提醒市民，挑选鸡蛋时，首先看颜色，新鲜的鸡蛋色泽较鲜亮，而陈蛋颜色比较暗。其次是摇一摇，新鲜鸡蛋不会有声音，但是陈蛋会有“水响声”。第三，新鲜鸡蛋蛋壳上气孔较明显，手感较粗糙，而陈蛋手感较为光滑。
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