潜江第三届龙虾节刚刚落幕，从事小龙虾烹饪的餐饮店超过1000家，小龙虾综合产值去年达到35亿元，蜚声海内外。潜江小龙虾成为舌尖上的传奇，得益于“虾稻连作”养殖方式的创新，人工繁育技术的功关更使得小龙虾形成规模产业。
大力发展县域经济，各县市都在着力打造特色产业，特色品牌。如何找准地方发展的发力点，就要充分发挥创新资源，创新优势，挖掘创新潜力。人们群众的智慧是无穷的。同样是养小龙虾，来源于生产劳动的经验闯出了“虾稻连作”之路。同样是做鞋子，蕲春县刘河镇，为传统的手工毛线钩鞋注入药物保健鞋的新概念，擦亮了“十万农家女，百万绣花鞋”的金字招牌。只有敢闯敢试、敢拼敢干，才能拥有“尖板眼”，创造更多的地方特色，成就更多的产业“之最”。
重视科技在农业中的运用，推进科技成果的转化和产业化。以小龙虾为例，虾壳蕴含丰富的甲壳素，在食品、化工、医药、环保等领域具有重要的应用价值和市场价值。如果将虾壳废弃，既污染环境又浪费资源。潜江市与武大等科研院所联合，走产学研合作路子，共建甲壳素研发中心，变废为宝，实现了从农业到现代生物产业的跨越。
以企业为主体，市场为导向，科技创新引领发展，不仅是小龙虾产业壮大的法宝，更是现代农业转型发展的关键。
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